Para iniciar um novo ciclo na olivicultura, nossa revista traz um conteúdo diversificado sobre temas de interesse da indústria, dos produtores e dos consumidores. Pensando nisso, conseguimos a colaboração de apaixonados por azeites de oliva. Pessoas que esmiúçam o processo de estrutura de um bom azeite e que amam o que fazem.
Confira alguns nomes da primeira edição:
Irineu Guarnier Filho – Jornalista especializado em agronegócio e vinhos e Sommelier Internacional Fisar
Antonio Giuseppe Lauro
– Engenheiro Agrônomo e Presidente da EVO Internacional Oil Contest
Jorge Enrique Pereira Benitez – Consultor em Olivicultura, Azeite de Oliva e Azeitona de Mesa
Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier Internacional de Azeites de Oliva
Isabel Kasper Machado -Professora Pesquisadora do Curso de Gastronomia / UFCSPA – Mestra em Nutrição em Alimentos ITT Nutrifor/ UNISINOS
Marcelo Scofano – Azeitólogo
