Coordenado por Juan Vilar – Espanha e Jorge Pereira Benitez – Uruguai, o manual prático “A OLIVICULTURA INTERNACIONAL DIFUSÃO HISTÓRICA, ANÁLISE ESTRATÉGICA E VISÃO DESCRITIVA”, agora disponível em português, e através de infográficos fornecem dados atualizados sobre o setor, em âmbito internacional – informações gerais sobre o país, localização do cultivo, superfície, variedades, produção, consumo e comércio -, tabelas explicativas e fotografias ilustrativas, demonstrando o desenvolvimento deste cultivo milenar de origem mediterrânea.
O livro faz uma análise estratégica das diferentes atividades econômicas que são realizadas no setor, tanto na área de azeitonas de mesa, e azeite.
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